EN
es 
jp 
ko 
fr 
de 
it 
ru 
pt 
th 
ar 
ms 
最近、四川大学西中国病院の研究チームが、19,280人の参加者を対象に、2009年から2018年までの国民健康栄養調査 (NHANES) データの詳細な分析を実施しました。 結果は、カロテノイドが表現型老化の加速を遅らせるのに重要な効果があり、 β-カロテンと β-クリプトキサンチンが特に注目に値することを示しました。 これは、これらの天然色素がアンチエイジングの分野で大きな可能性を秘めていることを示しています。
カロテノイドは、藻類、真菌、バクテリア、植物に広く見られる天然の脂溶性色素です。 700以上の天然カロテノイドが同定されている。 それらの化学構造に基づいて、カロテノイドは2つのカテゴリーに分けることができます: 酸素を含まない炭素と水素元素のみを含むもの (α-カロテン、 β-カロテン、リコピンなど) 、ヒドロキシル、ケト、カルボキシル、メトキシ基などの酸素官能基を含む酸化誘導体で構成されるもう1つ (ルテインおよびzeaxanthinのような)。 ヒトの血液中を循環するカロテノイドのうち、 α-カロテン、 β-カロテン、 β-クリプトキサンチン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチンの6種類が95% 以上を占めています。
国民健康栄養調査 (NHANES) のデータに基づく研究では、食事のカロテノイド摂取と生物学的老化プロセスとの関係が調査されました。 この研究では、食事データを分析し、PhenoAgeおよびKlemera-Doubal (KDM) 法を使用して生物学的年齢を評価することにより、カロテノイドの摂取レベルを取得しました。
結果は、より高い食事のカロテノイドレベルが生物学的老化の遅い速度と有意に関連していることを示し、カロテノイドが潜在的な老化防止効果を持っていることを示唆しています。 さらなる分析により、カロテノイドレベルと生物学的年齢の加速との間に有意な非線形関係が明らかになり、より高い摂取レベルでそれらの保護効果が強化されることが示されました。
研究結果は、 β-カロテンおよび β-クリプトキサンチンが特に老化防止において重要な効果を有することを示している。 さらに、カロテノイドの老化防止効果は、異なる集団によって異なる。 具体的には、若い人 (60歳未満) 、女性、高血圧患者、および糖尿病患者は、高レベルのカロテノイド摂取からより有意に恩恵を受けます。これは、生物学的老化のプロセスを遅くするのに役立ちます。
老化は、生理学的機能の段階的な低下および疾患に対する感受性の増加を特徴とする複雑な生物学的プロセスである。 酸化ストレスと炎症は、老化プロセスを推進する重要な要因です。 カロテノイドは、多数の共役二重結合を含む分子構造のため、強力な抗酸化能力を持っています。 それらはフリーラジカルを効果的に中和し、炎症を軽減し、それによって過酸化物ラジカルや一重項酸素などの活性酸素種 (ROS) を排除し、健康的な老化を促進する上で重要な役割を果たします。
カロテノイドのアンチエイジングの可能性は、主に核因子赤血球2関連因子 (Nrf2) のcへの転座を促進する能力に基づいていますエル核。 Nrf2が核に移行すると、抗酸化酵素と解毒酵素の転写が開始されます。 さらに、細胞が分裂するにつれて、細胞死が起こるまでテロメアは徐々に短くなり、ROSと炎症はこのテロメアの短縮を加速させます。 Β-カロテンの高い食事摂取量は、テロメアの長さが長くなることが報告されています。
カロテノイドは、その強い着色力と安定した色合いのために、飲料、キャンディー、その他の食品用の着色剤など、さまざまな分野で広く使用されています。だけでなく、子供の食品に栄養添加物。 カロテノイドはビタミンA活性を有するだけでなく、心血管および皮膚の健康にも寄与する。 それらは、人体における生理学的調節および疾患予防において重要な役割を果たす。
カロテノイドは、低密度リポタンパク質 (LDL) の酸化を阻害し、アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎ、血管細胞を酸化的損傷から保護し、それによって血管機能を維持することにより、心血管の健康を保護するのに役立ちます。 これらのうち、リコピンおよびルテインは、この点に関して重要な利点を有する。 メタアナリシスでは、リコピンを食事で摂取している人は心血管疾患のリスクが17% 減少していることがわかりました。 ルテインの効果はリコピンの15倍、 β-カロチンの10倍で、脂質の過酸化を効果的に防ぎます。
光老化は主に環境要因によって引き起こされ、皮膚の弾力性の低下、異常な色素沈着、乾燥、かゆみとして現れます。 紫外線 (UV) 放射は重要なトリガーであり、皮膚の保護および修復機能を破壊する活性酸素種 (ROS) の生成を促進することにより、皮膚の老化を加速します。 研究によると、カロテノイドを補給することで、UVによるROSの形成を効果的に防ぐことができます。 たとえば、アスタキサンチンは肌の健康を高め、酸化的損傷を抑制することで光老化防止効果を発揮します。 メラニン合成を抑制し、色素沈着を減らし、肌の水分を増やし、乾燥肌を改善することができます。 研究によると、アスタキサンチンの経口摂取は、シミやしわを減らし、皮膚の水分補給と弾力性を改善できることが示されています。 さらに、アスタキサンチンは、紫外線による皮膚の損傷を減らし、水分の損失や発疹を減らし、皮膚の健康を保護します。
カロテノイドの食事摂取は、非アルコール性脂肪肝疾患 (NAFLD) を予防するための基本的な戦略と考えられています。 リコピンは、アルコール性および非アルコール性脂肪性肝疾患を含む様々な肝疾患に対して肝保護特性を示す。 リコピンの肝臓保護効果は、主にその強力な抗酸化能力に起因します。これは、活性酸素種 (ROS) によって誘発される細胞損傷を効果的に抑制します。 さらに、研究は、肝臓において最も豊富なカロテノイドの1つである β − カロテンが、有意な肝保護効果を示すことを示している。 Β-カロチンの食事摂取量を増やすと、肝脂肪症やフリーラジカルを介した肝細胞損傷のリスクを大幅に減らすことができます。
加齢性黄斑変性症 (AMD) は、主に成熟した個人の光受容体への変性損傷によって引き起こされる一般的な視力障害疾患です。 65歳以上の人々の失明の主な原因となっています。 2040年までに、AMDのグローバルな有病率は2億8800万人近くに増加すると予測されている [6]。
AMDの初期症状には、視力の低下、コントラスト感度の低下、視力の低下が含まれ、状態が進行するにつれて機能的視力が徐々に低下することを特徴とします。 カロテノイドは、黄斑領域の健康と機能を維持する上で重要な役割を果たします。 さまざまなカロテノイドの中で、ルテインとゼアキサンチンは血液網膜バリアを通過して網膜に蓄積し、黄斑の保護に不可欠なプロセスである黄斑色素を形成することが示されています。
さらに、主に海洋生物に見られるルテインファミリーのメンバーであるアスタキサンチンは、光によって誘発される網膜の損傷および機能不全に対して潜在的な保護効果があると考えられています。 その独特の分子構造のために、アスタキサンチンは細胞二重層膜を横断することができ、細胞の内層と外層の両方で活性酸素種を効果的に除去します。それにより、網膜の酸化ストレスに対する防御メカニズムを提供します。
参照:
[1] https://link.springer.com/article/10.1007/s10522-024-10160-4
[2] https://www.mdpi.com/1422-0067/24/20/15199
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28318092/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31605782/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31904420/
[6] https:// pUbmed.ncbi.nlm.nih.gov/34829613/
画像ソース: pixabay、リンク: https://pixabay.com/zh/photos/smoothie-fruit-vegetables-1578240/
