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クルクミン (CAS 458-37-7なし) は植物に由来する天然の生物活性化合物であり、多くの健康上の利点を提供します。 これまでに、何千もの研究論文が、癌予防、老化防止、抗炎症、抗酸化特性におけるその臨床的価値、ならびに免疫および代謝調節におけるその役割を調査してきました。
2009年、サウスカロライナ大学の疫学者は、45の一般的な食品の炎症の可能性を定量化し、「食事性炎症指数」 (DII) として知られるものを作成しようとしました。 いくつかの改訂の後、DIIは現在業界で広く認識されています。 このインデックスは、炎症誘発性の可能性に基づいて食品をスコアリングし、スコアが高いほど炎症効果が高く、スコアが低いほど抗炎症特性が高くなります。 [1] データによると、ウコンは-0.785のDIIスコアを持ち、強い抗炎症の可能性を示しています。 研究によると、クルクミンの抗炎症力はアントシアニンより1.7倍強く、カフェインより6倍強い。
2023年、上海交通大学の画期的な研究により、クルクミンの抗炎症メカニズムがさらに解明されました。 研究は、クルクミンがNF-κ Bシグナル伝達経路 (「炎症スイッチ」として知られている) を正確にブロックし、IL-6などの主要な炎症マーカーを24時間以内に47% 減少させることを明らかにしました。従来の抗炎症薬を3日間服用するのに匹敵する効果があります。
寒くなりやすい秋と冬の季節には、クルクミンも症状を緩和するための理想的な選択肢であることが証明されています。 日本で実施されたランダム化二重盲検対照試験では、クルクミン150 mgを毎日補給すると、風邪の症状の期間が大幅に短縮される可能性があることが示されました。 結果は、くしゃみ、鼻づまり、鼻水、および咳を経験する日数がそれぞれ57% 、79% 、60% 、および71% 減少したことを示しました [2]。
まず、ウコンとジンジャーは2つの異なるものであることに注意することが重要ですので、2つを混同しないでください。 実際には、毎日大量のウコンを摂取する人はほとんどいません。 クルクミンは、カレー粉、クルクミンパウダー、またはクルクミンサプリメントで補うことができます。 欧州食品安全局は、クルクミンを体重1kgあたり3 mgを超えないように毎日摂取することを推奨しています (60 kgの成人では約180 mg)。 データによると、カレー粉には100gあたり50〜580 mgのクルクミンが含まれています。 カレーブロックやソースにはオイル、塩、砂糖が含まれていることが多いため、摂取することはお勧めできません。 平均して、ウコン粉末には1.51% のクルクミンが含まれています。つまり、100gのクルクミン粉末には約1510 mgのクルクミンが含まれています。
血漿および組織におけるクルクミンのバイオアベイラビリティは比較的低いため、食物のみで有効な用量を達成することは困難です。 したがって、より高いバイオアベイラビリティを持つクルクミンサプリメントを選択することは、より科学的に健全なアプローチです。 クルクミンの含有量と吸収技術はさまざまな製品であるため、企業は高品質の原材料を選択する必要があります。
ナチュラルフィールドは、プレミアム原材料サプライヤーとして、高純度だけでなく、バイオアベイラビリティを改善するための高度な技術で強化されたウコン抽出粉末を提供しています。 栄養補助食品、機能性食品、または医薬品に使用されているかどうかにかかわらず、Natural Field'sウコンエキスパウダーは、製品が優れた抗炎症効果と健康管理の利点を達成するのに役立ちます。 Natural Fieldを選択し、科学が健康をサポートし、顧客に真の価値をもたらします。
天然フィールド酸化防止剤成分の推奨:
参照:
[1] Shivappa N、Steck SE、Hurley TG、Hussey JR、H é bertJR。 文献由来の人口ベースの食事性炎症指数を設計および開発します。 公衆衛生Nutr。 208月14日; 17(8):1689-96。doi: 10.1017/S1368980013002115。 Epub 2013 8月14日。 PMID: 23941862; PMCID: PMC3925198。
[2] 桑原、吉高他「健康な日本人の被験者における一般的な風邪の症状と免疫および炎症機能に対する高度に生物学的に利用可能なクルクミン補給の効果: ランダム化制御研究」。 栄養補助食品のジャーナルvol。21,1 (2024): 71-98。doi:10.1080/19390211.2023.2185723。
